金棗果醬製作方法金棗果醬製作方法 1. 材料: 金棗4斤、麥芽膏一罐(約320公克)、冰糖約400公克(可隨各人甜淡喜好增減)、鹽少許、老薑酌二胎量(不喜歡的可不加)。 2. 製作方法: (1). 金棗先洗淨晾乾(或用電扇吹乾)。 (2). 用少許鹽(低鈉鹽)將金棗輕輕抓醃一番(可去澀),靜置汽車借款20~30分鐘。 (3). 將每顆金棗從縱向切半,每半再切成3~4片或更多。老薑洗淨切絲。 (4). 將切好的材料放入電鍋內鍋,加入麥芽膏及冰糖,內鍋整合負債不用加水,外鍋加兩杯水(盛米杯),啟動加熱。 (5). 電鍋開關跳起後,將內鍋材料攪拌均勻,外鍋再加半杯~一杯水繼續蒸煮。 (6). 煮好後不要立融資刻掀開,再燜個10分鐘左右;將其移到瓦斯爐上,用小火慢慢熬煮一面攪拌,約20~30分鐘,見其呈金黃色黏稠狀即大功告成了! (7). 待冷卻後就可當鋪以分裝裝罐(最好用玻璃罐),罐口先放一層保鮮膜或乾淨透明袋塑膠袋,再蓋緊瓶蓋,存放在冰箱,要飲用時再以湯匙取用沖泡(切記湯匙要乾淨、乾借款燥,以防發霉變質)。 3. 食用方法: (1). 可沖熱水當飲料。 (2). 當果醬塗抹麵包、土司。 (3). 其它可自行創意發揮。 4. 附註: 支票借款(1). 金棗含豐富維他命C,麥芽膏則含維他命E,若加老薑則有去風寒之效。 (2). 在煮時,可隨各人的甜度喜好,增減冰糖及麥芽膏的用量,或變信用貸款更其比率。 (3). 喜歡金棗吃起來Q.Q 感覺的就不要煮太久;喜歡吃軟軟的,則電鍋外鍋可多放些水。 (4). 在瓦斯爐上熬煮時,請記得要攪拌,汽車貸款否則會燒焦而全功盡棄。


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劉華

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